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横浜の都市ホテルと洋菓子店でパティシェとして7年勤務したのち、大手食品メーカーの商品開発部に華麗に転職された宮野さん。転職にまつわるエピソードをインタビュー致しました。

宮野 陽香さん /パティシエ・大手食品メーカー商品開発

神奈川県出身、栄養専門学校を経てパティシエの世界へ。都市ホテルで、焼き菓子製造のほか、婚礼や宴会のケーキ、デザート作りを担当。その後、洋菓子専門パティスリーで3年勤務。そこでは洋菓子、焼き菓子の製造と販売、お菓子教室での指導などをしてきた宮野さん。
2015年1月、冷凍食品で有名な大手食品メーカーの 食品開発部に入社。念願だった製菓の商品開発の仕事で、即戦力として活躍中です。

新しい職場に勤務をされてまだ間もないですが、現在はどのようなお仕事をされていますか?

商品開発部門のお菓子担当チームで、開発途中のスイーツや新たに開発するものなどの配合を考え、レシピを作ってデータに入力したりしています。まだ入社して2週間ですが、先日は新しいチーズケーキ、ロールケーキ、チョコケーキの商品開発の仕事が来て、私はチーズケーキを担当しました。担当したケーキのレシピを考えて原価計算をして提案する仕事をしています。まさか入社後すぐにこのような責任ある仕事を任せていただけるとは思っていませんでした。

今まで勤務されていたホテルや洋菓子店とは全く異なる、企業での商品開発の仕事です。新しい職場はいかがですか?

今までは朝から晩までひたすらお菓子を作るのが仕事でした。土日も関係なく働いていました。お菓子作りが大好きだったのですが、スキルアップをしたいと考え、転職しました。現在の職場はデスクワークもかなりあります。今までに比べ、人数が多く関係する部署もいくつもあるため、パソコンでのデータ入力やメールでの情報共有も頻繁です。個人で行う仕事もありますが、商品開発チームでの仕事もたくさんあります。同年代の女性の社員も多く、皆さんとても優しく雰囲気の良い職場で毎日が楽しいです。今までとの一番の大きな違いは時間です。9時から18時までであまり残業もなく、土日が休めるので、自分の時間が増えました。今までは帰宅後すぐ寝て、またすぐに出社・・・の繰り返しだったので、夢のようです。

フードビジネスサービスに登録したきっかけを教えてください。

パティシェの転職と検索してしるうちにフードビジネスサービスにたどり着きました。食に関する求人の専門ですし、気になる求人があったので登録しました。他の転職エージェントにも登録しましたが、希望に沿った紹介をしていただけず、そちらはすぐに解約しました

フードビジネスサービスの転職サポートはいかがでしたか。

フードビジネスサービスさんには本当にお世話になり、感謝しています。
登録後すぐにメールをいただき、フードビジネスサービスさんに面談にうかがいました。今までの詳しい経歴などをお話した後、いくつかの企業を提案していただきました。
ちょうど11月〜12月で在籍中の職場の繁忙期だったので、履歴書や職務経歴書をしっかり書いたり面接の準備をしたりする時間がありませんでした。フードビジネスサービスさんにすべてお任せしてしまいました。また、企業面接には同席していただき、大変心強かったです。
入社後も、私に不足しているパソコンのスキルアップのため、フードビジネスサービスさんでパソコンを教えていただき、サポートしていただいています。

現在の企業を選んだ理由はなんですか?

パティシェとしてお菓子を作る仕事で、工場での作業ではなく、より多くの人に食べていただける商品開発の仕事をできることが理由です。
現在の職場(商品開発センター)に面接に伺い、センター内を見学させていただいた時、素晴らしい環境を見て、ここで働きたいと思いました。

今の職場での目標を教えてください。

入社2週間なので、とにかく慣れてからゆっくり考えます。今はただ、早く仕事を覚えて戦力になることです。それから、女性が働きやすい職場なので、スキルアップしてずっと働き続けていきたいです。

これから転職を考えていらっしゃる方へのアドバイスなどがあればお願いいたします 。

フードビジネスサービスさんにすべてお任せしてよかったと思います。アドバイスできることはありませんが、お菓子が好きで今まで一生懸命がんばってきて良かったです。

お忙しい中お時間をとっていただきありがとうございました。これからお忙しい毎日が始まると思いますが、お体を大事にがんばってください。期待しております。

企画制作/株式会社フードビジネスサービス



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